Бромат калія, як дадатак да мукі, шырока выкарыстоўваўся ў мукамольнай вытворчасці.Ён выконвае дзве функцыі: адну для белага хлеба, другую для закісання, што можа зрабіць хлеб больш мяккім і прыгожым.Аднак вучоныя з Японіі, Вялікабрытаніі і Амерыкі выявілі, што бромат калія з'яўляецца канцэрагенам для чалавека, які будзе шкодны для нервовага цэнтра чалавека, крыві і нырак, калі выкарыстоўваць лішак бромата ў адпаведнасці з эксперыментамі, праведзенымі некалькі гадоў таму.Нядаўна, у адпаведнасці з вынікамі ацэнкі небяспекі бромата калія, Міністэрства грамадскага аховы здароўя КНР вырашае адмяніць выкарыстанне бромата калія ў якасці рэагента для апрацоўкі мукі ў пшанічнай пакуце з 1 ліпеня 2005 года.
Пры выкарыстанні іённага храматографа CIC-D120, элюента 3,6 мм Na2CO3 і метаду біпалярнай імпульснай праводнасці ў рэкамендаваных храматаграфічных умовах храматаграма выглядае наступным чынам.
Час публікацыі: 18 красавіка 2023 г